Salted Caramel / Caramelo Salado
INGREDIENTES * 130 gr azúcar * 70 gr de glucosa * 80 gr de mantequilla sin sal (en cuadros) * Media cucharada de sal gruesa (escamas) * Vainilla preferiblemente en vaina o en pasta * 200 ml heavy cream (crema de leche ) 35 o 40% PREPARACIÓN En una cacerola pequeña, agregue la mantequilla picada […]
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